달달하고 상큼한 과일 좋아하시지요?
오늘은 당신이 잘 모르고 있는 과일에 대한 흥미로운 이야기 5가지에대해 말씀드리려고 합니다.
1 라임은 물에 뜨고 레몬은 가라앉는다
레몬과 라임 둘다 신맛을 가지고 있는 과일로 색만 조금 다를뿐(레몬은 연노랑, 라임은 연두색) 생김새도 비슷하여 잘 혼동하기 쉽습니다.
베이킹 할때도 레서피 재료를 보면 레몬이 필요하다고 하지만 라임으로 대체 가능하다라는 문구들도 많이 보셨을텐데요.
이렇게 비슷한 모양이나 맛을내는 두 과일이 하나는 물에 가라앉고 하나는 물에 뜬다는 사실 알고 계신가요?
물에 가라앉으려면 액체보다 물체의 밀도가 높아야하는데요
둘다 비슷하게 생겨 밀도가 같을거라 예상되지만
생각보다 라임의 밀도가 높아 물에 가라앉고,
레몬은 밀도가 액체보다 낮아 물에 뜬다고 합니다.
2 크랜베리는 공처럼 튄다
크랜베리는 주로 말려서 유통이 되는데요,
싱싱한 크랜베리는 땅에 떨어트렸을때 공처럼 튀어오른다고 합니다.
그 이유는
크랜베리 안에 4개의 공기 주머니가 있어서 물에 뜰 뿐아니라 공처럼 바운스를 한다고 하니
참 재미있는 과일인것 같습니다.^^
3 바나나는 베리류 이지만 딸기는 베리류가 아니다
딸기가 베리류가 아닌것도 신기하지만 바나나가 베리류라는것은 이상할 정도 인데요,
식물학적으로 베리류에 해당하려면 하나의 씨방에서 자라나는 과일이라야 하며
또한 겉은 단단하지 않은 껍질로 덮여있고 달콤하면서 안에 작은 씨가 많이 들어있으면 베리라고 칭한다고 합니다.
야생 바나나 안에는 딱딱한 씨가 많이 들어있는데요, 우연히 씨없는 돌연변이 바나나가 생성되면서 우리가 먹고있는 지금의 씨없는 바나나가 만들어지게 되었습니다.
4 세상에서 가장 큰 과일
잭프루트 Jackfruit
▷원산지: 열대아시아
▷길이 : 최대 60cm~1m
▷무게 : 최대 18kg~35kg
▷모양 : 긴 타원형으로 겉면은 오톨도톨하고 과육은 닭고기 살처럼 찢어지며 그 안에 씨가있습니다
▷맛 : 달콤한 맛으로 파인애플, 또는 감맛이 난다는 사람들도 있고 바나나와 사과를 섞어놓은듯한 맛이 난다는 사람들도 있습니다.
녹색의 덜익은 잭푸르트는 조리하여 먹고 갈색이 나는 잘 익은 잭푸르트는 생으로 먹습니다.
씨앗은 삶아서 먹는데 밤맛이 난다고 하기도 합니다.
5 토마토가 채소가 된 이유 (Nix v. Hedden)
토마토는 식물학적으로 분명한 과일이지만
1893년 부터 토마토가 법적으로 채소가 되었습니다.
1893년 당시 과일은 수입할때 관세에서 제외되지만, 채소는 수입시 관세를 내야했다고 합니다.
이에 정부는 수입업자들에게 관세를 부과하려하자
수입업자들이 대법원에 고소를 하였고
대법원에서 토마토는 채소라고 판결을 내렸습니다.
즉, 관세를 부과하라고 정부의 손을 들어주었던 거지요.
“토마토는 다른 과일처럼 달지 않고 저녁상에 다른 야채들처럼 조리되어 올려지기 때문”이라는 이유였습니다.
뭐 토마토가 과일이든 채소이든 상관없기는 하지만 모두 돈과 연결된 결과라는 생각에 조금은 씁쓸합니다.
오늘도 제 블로그를 방문해 주셔서 감사합니다.
https://www.bestfoodfacts.org/lemons-float-limes-sink/
https://goodfoodireland.ie/did-you-know-cranberries-can-bounce-2/
https://www.hellofresh.com/eat/ingredient-info/are-bananas-considered-berries-or-fruits
https://www.britannica.com/plant/jackfruit
https://en.wikipedia.org/wiki/Nix_v._Hedden
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